Fresca, speziata e leggera: alla scoperta della cucina vietnamita

Equilibrio, ecco la prima parola che mi viene in mente quando penso alla cucina vietnamita. Prima di tutto, equilibrio di sapori: una cucina mai troppo piccante (come spesso accade alla cucina thailandese), mai troppo pesante (come a volte accade con alcuni piatti della cucina peruviana), ma leggera e saporita al tempo spesso (come mi è capitato di sperimentare nella cucina laotiana). In secondo luogo, equilibrio nella scelta dei componenti nutrizionali: le proteine di carne o pesce si sposano perfettamente con i carboidrati del riso o dei tagliolini e con la ricca varietà di verdure fresche contribuendo alla creazione di piatti che hanno fatto della cucina vietnamita una delle cucine più sane al mondo.

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Attraversamento del Mekong al confine tra Chiang Khong e Houay Xai

Da Chiang Mai a Luang Prabang: il viaggio nel viaggio

Oggi ti propongo un articolo diverso dal solito. Un articolo dal taglio più pratico che ti spiega come arrivare da Chiang Mai a Luang Prabang. Chiang Mai è la bellissima città del nord della Thailandia di cui ho ampiamente parlato elencando cosa fare e cosa vedere a Chiang Mai. Luang Prabang invece è la città con più fascino del Laos, probabilmente la più visitata dai viaggiatori. Anche per questa città vi ho raccontato cosa vedere e cosa fare a Luang Prabang e dove mangiare a Luang Prabang. Continua a leggere

Il festival delle lanterne a Chiang Mai

Loi Krathong e Yi Peng: il festival delle lanterne a Chiang Mai

Uno degli eventi più emozionanti che ho vissuto da quando viaggio è stato il festival delle lanterne a Chiang Mai. Potrei dire che mi sono trovata casualmente a partecipare a questo festival e che la sorpresa è stata incredibile. La verità però è diversa, meno poetica e più pratica: mentre studiavo l’itinerario del mio viaggio in Thailandia ho scoperto questo evento e ho deciso di non perdere l’opportunità di parteciparci. Ho fatto di tutto per visitare Chiang Mai proprio durante il festival ed ora vi racconto cosa ho scoperto. Continua a leggere

Escursione in barca da Krabi

Vacanze a Krabi alla scoperta delle spiagge più belle della Thailandia

Mare cristallino, sabbia chiara e panorami da togliere il fiato. Ho scelto di raccontare la mia vacanza a Krabi perché a breve distanza da questo luogo possiamo trovare alcune delle spiagge più belle della Thailandia.  Molte di queste spiagge si trovano su piccole isole e fanno parte di vere e proprie riserve naturali. Poi, diciamoci la verità: non c’è viaggio in Thailandia che si possa chiamare tale senza la visita ad almeno una di queste spiagge! Continua a leggere

Cambogia - Templi di Angkor

Introduzione ai templi di Angkor : non c’è solo Angkor Wat!

I templi di Angkor in Cambogia rappresentano nell’immaginario di ogni viaggiatore una di quelle destinazioni mitiche per cui “almeno una volta nella vita ci devo andare”.

Per me questi templi hanno sempre avuto un fascino particolare, addirittura oserei dire un’aurea di mistero. Se qualche anno fa mi avessero detto che ci sarei andata non ci avrei creduto. Invece, grazie ad un viaggio nel vicino Vietnam, ho potuto realizzare il mio sogno ma soprattutto ho scoperto che non esiste solo Angkor Wat. Continua a leggere