Fresca, speziata e leggera: alla scoperta della cucina vietnamita

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Equilibrio, ecco la prima parola che mi viene in mente quando penso alla cucina vietnamita. Prima di tutto, equilibrio di sapori: una cucina mai troppo piccante (come spesso accade alla cucina thailandese), mai troppo pesante (come a volte accade con alcuni piatti della cucina peruviana), ma leggera e saporita al tempo spesso (come mi è capitato di sperimentare nella cucina laotiana). In secondo luogo, equilibrio nella scelta dei componenti nutrizionali: le proteine di carne o pesce si sposano perfettamente con i carboidrati del riso o dei tagliolini e con la ricca varietà di verdure fresche contribuendo alla creazione di piatti che hanno fatto della cucina vietnamita una delle cucine più sane al mondo.

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Il festival delle lanterne a Chiang Mai

Loi Krathong e Yi Peng: il festival delle lanterne a Chiang Mai

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Uno degli eventi più emozionanti che ho vissuto da quando viaggio è stato il festival delle lanterne a Chiang Mai. Potrei dire che mi sono trovata casualmente a partecipare a questo festival e che la sorpresa è stata incredibile. La verità però è diversa, meno poetica e più pratica: mentre studiavo l’itinerario del mio viaggio in Thailandia ho scoperto questo evento e ho deciso di non perdere l’opportunità di parteciparci. Ho fatto di tutto per visitare Chiang Mai proprio durante il festival ed ora vi racconto cosa ho scoperto. Continua a leggere

Escursione in barca da Krabi

Vacanze a Krabi alla scoperta delle spiagge più belle della Thailandia

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Mare cristallino, sabbia chiara e panorami da togliere il fiato. Ho scelto di raccontare la mia vacanza a Krabi perché a breve distanza da questo luogo possiamo trovare alcune delle spiagge più belle della Thailandia.  Molte di queste spiagge si trovano su piccole isole e fanno parte di vere e proprie riserve naturali. Poi, diciamoci la verità: non c’è viaggio in Thailandia che si possa chiamare tale senza la visita ad almeno una di queste spiagge! Continua a leggere

Attraversamento del Mekong al confine tra Chiang Khong e Houay Xai

Da Chiang Mai a Luang Prabang: il viaggio nel viaggio

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Oggi ti propongo un articolo diverso dal solito. Un articolo dal taglio più pratico che ti spiega come arrivare da Chiang Mai a Luang Prabang. Chiang Mai è la bellissima città del nord della Thailandia di cui ho ampiamente parlato elencando cosa fare e cosa vedere a Chiang Mai. Luang Prabang invece è la città con più fascino del Laos, probabilmente la più visitata dai viaggiatori. Anche per questa città vi ho raccontato cosa vedere e cosa fare a Luang Prabang e dove mangiare a Luang Prabang. Continua a leggere

Lanterne a Hoi An

Cosa vedere a Hoi An, la città delle lanterne

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Oggi voglio tornare  in Vietnam e vi voglio dare alcuni consigli su cosa vedere a Hoi An. Non avevo mai sentito parlare di questa città fino a che non ho iniziato a preparare il mio viaggio tra  Vietnam e Cambogia. Fin da subito mi ha incuriosita e devo dire che una volta arrivata lì le mie aspettative non sono state deluse. Passiamo subito ai dettagli. Continua a leggere