Il Salcantay Trek in Perù

Il Salkantay Trek in Perù: uno dei trekking per raggiungere Machu Picchu

Fin dai primi momenti della pianificazione del mio itinerario di viaggio in Perù, ho pensato che avrei voluto fare del trekking sulle bellissime ed altissime montagne di questo Paese. Il mio sogno era quello di percorrere i sentieri del Parco Nazionale Huascaran. Purtroppo però il mio viaggio si collocava in un’epoca dell’anno (tra novembre e dicembre) che non si prestava a questo tipo di escursioni in quella zona. Ho quindi deciso di trovare un compromesso e organizzare un trekking nell’area di Cuzco che mi permettesse poi di concludere l’esperienza con la visita di Macchu Picchu. La mia scelta è caduta proprio sul Salkantay TrekContinua a leggere

Trekking al Canyon di Cotahuasi - Arequipa - Perù

Canyon del Cotahuasi: trekking in Perù lontano dai percorsi turistici

Il Canyon del Cotahuasi è uno dei canyon più profondi al mondo, il più profondo del Perù. Si trova nella regione di Arequipa. Questa voragine è stata scavata dal Rio Cotahuasi tra due enormi massicci montagnosi: il Coropuna (6.425 m) e il Solimana (6.093 m). Il Canyon del Cotahuasi misura una profondità massima di 3354 metri, più del doppio di quella del celebre Grand Canyon. Continua a leggere

Street food peruviano

Le specialità dello street food peruviano: i colori e i sapori di una cucina unica

La mia passione per la cucina peruviana non è un segreto. Se ti concentri sui miei articoli dedicati al Perù, oltre all’itinerario del mio viaggio e ai consigli su come muoversi con i mezzi pubblici, troverai diversi articoli dedicati alla gastronomia peruviana. Oggi voglio aggiungere un ulteriore capitolo a questo tema parlando del gustosissimo (ed economico!) street food peruviano. Continua a leggere