I piatti tipici della cucina austriaca

La cucina austriaca raccontata attraverso i miei piatti preferiti

Se dovessi utilizzare un solo aggettivo per descrivere la cucina austriaca, sceglierei il termine “storica“. Proprio così: questa cucina affonda le sue radici nella tradizione dell’Impero austro-ungarico e si nutre delle influenze gastronomiche provenienti dall’Europa centrale. Nei piatti tipici della cucina austriaca spesso convivono sapori e consistenze diverse: dall’affumicato della pancetta al dolce della marmellata, dalla tenerezza dei knödel alla croccantezza dei pinoli tostati. Continua a leggere

Innsbruck in un giorno

La chiamano “la Perla del Tirolo”: cosa fare a Innsbruck in un giorno

Quando penso al Tirolo, penso alle sue montagne e a tutte le volte che ho visitato Innsbruck in un giorno. Questa affascinante città austriaca si trova, infatti, a soli 40 chilometri dal confine italiano del Brennero. Ogni volta che sono in vacanza in Trentino Alto Adige non perdo quindi l’occasione per visitare Innsbruck e i suoi dintorni. La città è interessante sia dal punto di vista geografico, in quanto è circondata dalle verdeggianti Alpi Austriache, sia dal punto di vista  storico e architettonico grazie a chiese, palazzi, musei e tanti bei luoghi dove passeggiare. Considerate le sue ridotte dimensioni e la facilità di spostarsi a piedi, non ci sono difficoltà a visitare Innsbruck in un giorno. Continua a leggere