Cosa bere in Perù: 7 bevande peruviane assolutamente da provare

Dopo la carrellata di piatti tipici della cucina peruviana, non potevo non dedicare un post a cosa bere in Perù. Il fatto che questo argomento meriti tanto spazio e non una semplice menzione la dice lunga sulla varietà delle bevande che ho incontrato nel corso del mio viaggio in Perù.

Cosa bere in perù: InCa kola

Lo confesso, prima di arrivare in Perù non avevo mai sentito parlare di questa bevanda. Dopo pochi giorni di permanenza in questo Paese, ho capito che l’Inca Kola è la bevanda nazionalpopolare peruviana. Lo testimoniano le decine di famiglie riunite attorno ai tavoli degli asador de pollo che ordinano (e consumano) Inca Kola quasi come fosse l’ultimo liquido rimasto sulla faccia della terra. Sembra che questa bevanda in Perù sia più consumata della Coca Cola. Confesso che il colore non mi invitava alla prova, ma lo spirito di viaggiatrice curiosa che c’è in me mi ha insegnato da tempo a superare i pregiudizi e provare tutto (o quasi). Il risultato? Non positivo. Si tratta di una bevanda gassata dolcissima dal gusto simile al chewing gum, ma i veri estimatori dicono che abbia un gusto all’erba luisa. Provatela comunque perché è interessante!

Cosa bere in perù: Chicha morada

La chica morada è una bevanda molto gustosa. Dal tipico colore violetto, è ricavata dalla cottura di un mais viola al quale vengono aggiunti chiodi di garofano, cannella e buccia d’ananas. Si beve sia calda che fredda, ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Spesso viene servita come bevanda nei menù del dia. Ne esiste anche una versione fermentata e leggermente alcolica.

Cosa bere in perù: Mate de coca

Il mate de coca è a pieno diritto uno dei protagonisti del cosa bere in Perù. Non tanto per il suo sapore (un po’ amaro), quanto per i benefici effetti in generale. Si tratta di un infuso di foglie di coca in grado, tra le tante cose, di contrastare il mal di montagna.In tutte le hall degli hotel della Valle Sacra o del Lago Titicaca troverete a vostra disposizione acqua bollente e foglie di coca essiccate per prepararvi da voi l’infuso. Un antico rimedio inca per combattere il fiato corto e il fastidio alla testa causato dall’altitudine.

Cosa bere in perù: Te di muña muña

Il te di muña muña o semplicemente muna è una bevanda calda deliziosa e altamente benefica. Lo confesso: da quando l’ho scoperta nel corso del viaggio in Perù, l’ho preferita al più celebre mate di coca. Ha un sapore che ricorda quello della menta con un leggero tocco di limone. Ha proprietà digestive, stimolanti e aiuta la respirazione. Io ne ho comprato delle comode bustine che mi sono portata a casa come souvenir.

Cosa bere in perù: Quinoa con mela

Questa bevanda molto densa l’ho provata al Canyon del Cotahuasi, una zona molto remota del Perù. Si tratta di una bevanda fatta appunto con quinoa e mela che viene preparata e venduta per strada in piccole bottiglie. Sembra essere perfetta per una colazione sana e nutritiva.

La Birra: CusqueÑa, cristal o arequipeÑa?

Il Perù è anche un produttore di birra. In tutto il Paese ci sono più di 20 stabilimenti che fabbricano 70 tipi di birra. Non solo, ma la birra artigianale peruviana sta iniziando a far parlare di sé anche oltre confine. Durante il mio viaggio ho avuto modo di provare tre marche di birra: la Cusqueña, l’Arequipeña e la Cristal. Tutte buone, dissetanti e ideali per concludere le giornate passate sotto al sole.

Cosa bere in perù: Pisco Sour

Parlando di bevande alcoliche peruviane, non si può non citare il pisco. Questa acquavite di uva dà vita al famosissimo (e delizioso) Pisco Sour, il cocktail peruviano per eccellenza. Di questo cocktail mi sono innamorata a tal punto da berlo nei bar più impensati e dedicargli un post.

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